德國的幾種經典美食，堪稱是歐洲的東北菜 @ amyliyasu的部落格

德國的幾種經典美食，堪稱是歐洲的東北菜

提到德國，大家想到的都是足球和啤酒，其實德國的美食也是非常具有特色的，它雖然沒有飯菜那麼的精緻，但是德國的美食確實很貼地氣，口味也非常符合中國人，接下來我就給大家介紹幾個德國的特色美食，堪稱是歐洲的東北菜，如果大家去德國出差或者是旅遊的話，真的可以去嘗試吃一吃。

第1種就是德國的香腸，德國以其1500多種的香腸，聞名世界，在喜愛香腸的德國，有無數的香腸做法，醃製，熏制，煎炸和燉煮都是可以的。等我的香腸一年要消費8億根，連起來可繞地球好幾圈，其中僅僅是柏林的消費就達到7000萬根，其中德國的咖哩香腸作為德國的一大特色，不僅讓許多德國人欲罷不能，也吸引了很多的外國遊客前去品嚐。

第2種就是德國的豬腳，德國豬腳一股濃濃到中國東北味兒，又稱德國咸豬手，德國烤豬蹄德國冰腿等等是知名的德國巴伐利亞和奧地亞的菜餚，德國豬肘子通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經驗之後水煮或者火烤。並在以德國酸菜等進食，其中德國烤豬肘的特色就在於豬腳皮脆而不干，嚼起來非常的有勁，豬肉也非常的飽滿入味兒。

第3種就是炸肉排，有人說炸肉排是前於奧地利而不是德國，還有人說意大利人發明的，但是不管起源於哪，都無法阻止這道菜風靡歐洲，依照法規奧地利的炸肉排只能用小牛肉，而在德國作為大多數傳統餐廳的主食，炸肉排則是用嫩豬肉或者是火雞製成的，並且德國人更喜歡在炸肉排上澆上各種調味料醬汁，包括蘑菇醬甜椒醬或者是奶油汁。